白鱔魚的做法大全

白鱔魚的營養價值很高， 有強健身體的功效， 另外還能夠抗衰老， 有很好的美容養顏的作用， 能預防皺紋的產生， 另外還有一定的強健腎臟的作用， 鱔魚裡面含有豐富的鈣質和鐵質， 在預防骨質疏鬆、預防貧血方面的作用也比較好， 鱔魚的做法有很多， 可以做成清蒸白鱔魚。 我們來瞭解一下這方面內容。

準備鱔魚一千克， 準備適量的火腿、香菇、冬筍， 準備適量的植物油， 另外準備食鹽、米醋、味精、薑、小蔥、黃酒和高湯。

先把白鱔魚的皮去掉， 然後減去鰭， 把鱔魚的內臟去掉， 清洗乾淨， 然後切成三公分左右的段， 在鱔魚的脊背上劃幾個十字花刀， 把蔥清洗乾淨， 切成蔥段兒， 然後鋪在盤子上面。

把鱔魚段碼放整齊， 在盤子裡面。 然後加入適量的高湯， 如果沒有高湯， 可以放入清水， 再放入鹽、黃酒和味精。

把火腿、香菇以及冬筍都切成片， 均勻的放在鱔魚段上面，

白鱔魚的營養價值很高， 具有肉質細嫩鮮美的特點， 蒸魚的時候用大火蒸十分鐘左右， 基本就能夠蒸熟， 白鱔魚的營養價值很高， 具有提高記憶力和健腦的作用， 另外在抗衰老方面的作用也比較明顯， 對於女士來說有很好的美容養顏的效果， 適當的吃一些能夠促進肌膚的細膩和光滑。