小麥麵粉做蛋糕的方法

相信大家對於小麥麵粉並不陌生， 不是我們吃的白麵就是用小麥磨制而成， 小麥麵粉可以做饅頭， 做餃子還可以做包子， 那麼大家都知道麵粉無處不在， 麵粉的用途非常的廣泛， 小麥粉做蛋糕一定非常的不錯， 而且的口味也非常的好， 小麥麵粉做蛋糕是如何製作的方法又是怎樣的呢!

材料：低筋麵粉(如果沒有賣就用普通麵粉混合玉米澱粉， 比例1：10， 澱粉不要放太多， 要不然發不起來)雞蛋4個， 牛奶和白糖適量， 還有酵母。

做法：1.先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。 蛋黃和牛奶混在一起打勻備用， 蛋白加入白糖用打蛋器打10分鐘， 一定要耐心， 把蛋白打成全是泡沫就可以了。

2.蛋奶混合液拌入麵粉， 加酵母攪成麵糊， 麵糊要稀稠適度， 麵糊好了以後就加入打好的蛋白再繼續攪拌， 到充分混合為止

3.烤制：這一步也是很難， 因為火候問題， 我比較懶， 所以我放在電鍋裡面做，

以上的文章我們瞭解到了小麥麵粉做蛋糕， 鬆軟可口的麵包就做好了， 首先我們可以放上雞蛋讓麵粉變的鬆軟可口， 等到出鍋之後， 再塗上一層厚厚的奶油好吃美味的蛋糕， 又做什麼了。