8類便宜食物是天然鈣片

大家都知道從食物中補鈣是最自然的方法。 然而， 很多飲食推薦常常會忽略一些重要的要求：補鈣食物必須容易買到， 價格不貴;這種食物每天吃的量要足夠大， 多吃點無害;其中的鈣能有效消化吸收;這種食物必須吃起來方便， 味道口感也過得去。 因此， 含鈣量高的食物未必是補鈣的最佳來源。 那麼， 哪些食物能滿足這些“苛刻”的要求呢?

1、果蔬類莧菜、小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色， 其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。 此外， 蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。 蔬菜用沸水焯過再烹調， 鈣的吸收率會更好。

2、魚類泥鰍

同等重量下， 泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍， 是帶魚的10倍左右。 泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一， 絕對是補鈣佳餚。

3、調味品芝麻醬

芝麻磨製成芝麻醬之後， 消化率大大改善。 吃一大勺芝麻醬(約25克)， 其中所含的鈣可達200毫克左右。 芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬， 也用在花卷、烙餅、火燒等麵點中。

4、穀類燕麥

各種穀類糧食當中， 以燕麥的鈣含量最高， 達精白大米的7.5倍之多。 儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣， 仍然對預防鈣缺乏有益。

如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品， 補鈣效果更佳。

5、豆製品豆腐乾

經過壓制濃縮而成的豆腐乾， 鈣含量在豆製品中出類拔萃， 如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。 用豆腐乾來替代肉炒菜， 鈣含量會大幅提高。

6、堅果類榛仁

榛仁在各種堅果中含鈣量最高， 每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，