泡打粉做饅頭的做法

在日常生活中， 饅頭是必不可少的主食， 平時的飯桌上面都很常見， 那麼饅頭大家或許不知道， 怎麼做比較好吃， 饅頭好吃的擴概講究了一個勁道， 那麼接下來為大家推薦一款關於饅頭的做法， 大家快來看看吧。

饅頭的一般製作方法

1、 將泡打粉與幹麵粉按比例混合均勻， 待用。

2、 將乾酵母和少許的糖溶于水中後， 與步驟1的麵粉和成麵團。

注意：水溫不要超過35℃， 冬天最好用35℃-40℃溫水和麵。

3、 將麵團切成饅頭胚後， 靜置、醒發半個小時。

（醒發的溫度為32 ~ 35℃， 並具有一定的濕度；也可在籠屜中醒發， 籠屜下的鍋中水燒至35~40℃左右。 ）

4、 將醒發好的饅頭胚放入籠屜中蒸熟。 (蒸熟的時間一般為20分鐘左右)

原 料 配 比

面 粉 1斤或 500g

泡打粉 2錢5或12g

乾酵母 3~5g ，

水 250~285g

以上是關於如何使用泡打粉做饅頭， 其實方法是不是很簡單， 而且對於此方法， 大家也都比較熟悉了，