苦蕎麥片有營養嗎

苦蕎麥片就是一種以苦蕎作為原料， 根據醫學上的藥食同源的養生原理， 結合了一些現代的營養學說， 通過精製而成的一種綠色食品。 它含有豐富的營養成分， 其中包括了鎂、以及鈣、鐵、鋅以及維生素等等我們人體所必須的微量元素， 是一種十分受現代人推崇的營養食品。

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一般來說， 不加糖的苦蕎麥片營養更豐富， 它的食用方法非常簡單， 只需要將苦蕎麥片倒在碗裡， 加入熱水跑五分鐘就可以了， 當然， 根據個人口味的不同， 也可以加入牛奶或者豆漿。

苦蕎麥片(無糖)營養分析：

(1)苦蕎黃酮

富含苦蕎黃酮， 苦蕎黃酮主要有蘆丁、槲皮素、桑色素、莰菲醇等黃酮類物質。 蘆丁含量占苦蕎黃酮的80%， 遠遠高於普通蕎麥和其它作物。 苦蕎黃酮為水溶性黃酮， 溶於90-100℃的熱水中， 易於消化吸收

(2)膳食纖維

苦蕎麥片富含膳食纖維。

苦蕎中的膳食纖維含量為1.6%， 高出玉米8%、甜蕎60.39%， 是小麥的1.7倍， 大米的3.5倍。 可包裹、吸附人體內毒素， 可促進腸道蠕動， 降低膽固醇含量。

(3)維生素

苦蕎麥片含有多種維生素， VPP是玉米粉和大米的2-10倍， VB2是小麥的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。

(4)微量元素

含有豐富的微量元素。 鎂含量0.22%， 是小麥的4.4倍、大米的3.5倍;鉀含量0.4%， 是小麥的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍;鈣含量0.016%， 是大米的1.8倍;鐵含量0.0086%， 是小麥的2倍;銅含量4.585ppm， 是大米的2倍;含量0.43ppm， 是大米的8倍多。 《蕎麥動態》資料顯示：硒含超過0.4ppm的苦蕎都為山西苦蕎。

通過對苦蕎麥片以及它裡面含有的豐富營養成分的瞭解， 我們知道苦蕎麥片會給我們的身體健康帶來很大的好處， 平時的時候， 早餐的時候可以選擇喝一些苦蕎麥片，

長期堅持下來的話， 我們的身體會越來越健康， 大家不妨試一試吧。