適合寶寶吃的排骨做法

寶寶在成長的黃金階段， 身體需要大量營養補充， 所以這時候家長們的任務非常重要， 就是要盡可能多給寶寶身體補充大量營養。 其中排骨也可以作為寶寶身體補充營養的一種食物， 因為排骨中的營養價值很高， 同時還能夠強健寶寶骨骼。 但是寶寶的腸胃系統脆弱， 所以并不是所有排骨都適宜寶寶吃， 有哪些排骨做法適合寶寶?

蓮藕排骨湯

主料：蓮藕、排骨、海帶。

做法：

1、排骨放入熱水中焯2-3分鐘， 舀出浮沫后撈起;

2、蓮藕洗凈切片。 洗凈蔥、姜、枸杞、海帶， 姜切片， 海帶打結;

3、鍋中放水， 倒入排骨、蓮藕以及蔥、姜、枸杞、海帶;

4、大火煮開后轉小火慢燉1個小時;

5、食材熟透后加入調料調味即可。

芋頭燉排骨

主料：排骨、芋頭。

1、芋頭洗凈去皮， 再洗凈切塊備用;

2、排骨洗凈， 切塊， 水洗干凈;

3、排骨用水煮沸， 倒入排骨， 焯大概一分鐘;

4、排骨去掉血水， 撈出待用;

5、鍋清洗干凈， 姜片切塊， 切好后放入鍋底;

6、芋頭對半切開， 先將排骨放入鍋底;

7、然后再放后準備好的芋頭， 最后倒入開水， 加料酒少許;

8、蓋上鍋蓋， 開大火燒開;

9、水開后轉小火慢燉一個小時或更久， 根據你的量來定;

10、在開鍋前加適量鹽， 用筷子拌幾下， 最后撒入蔥花即可出鍋了。

排骨飯

主料：排骨、大米、糯米。

1、大米和糯米洗凈;

2、加水煮至七成熟;

3、姜、蒜下鍋爆炒至出味;

4、下排骨翻炒， 加醬油、鹽燒至將熟;

5、放入油菜心翻炒兩下出鍋;

6、澆在米飯上， 再一同煮熟;

7、煮大概5分鐘， 待米飯至全熟的時候即可。

紅燒排骨

主材：豬小排、冰糖。

做法：

1、 鍋內燒開水，

2、 鍋內放1大匙油， 冰糖小火煮至深褐的糖色;

3、 加入排骨， 炒至均勻上色;

4、 鍋內注入清水， 水量剛沒過排骨;

5、 加入所有調味料(香蔥2根、姜片5片、桂皮2小塊(8克)、八角2顆、細鹽1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙);

6、 大火煮開后， 將排骨連湯汁轉到深小鍋內， 加蓋小火燜煮60分鐘;

7、 煮至水剩約1/3時， 將桂皮， 姜片， 香蔥， 八角撈出;

8、 繼續煮至排骨可輕松用筷子插入的程度;

9、 轉大火， 將湯汁煮至淺淺鍋底的位置即可出鍋。