紅蘿蔔泡菜的做法是什麼

大家都喜歡吃美味的食物， 然而紅蘿蔔泡菜一定會讓你吃一口就會對它讚不絕口。 它不僅好吃美味， 其營養價值也是很大的， 它具有減肥、解決便秘等功效。 然而食材中的紅蘿蔔更具有防癌的功能。 但泡菜需要醃制， 有些人對醃制並不太熟悉。 下麵我來為你解答紅蘿蔔泡菜的做法大全。

方法一：把胡蘿蔔切細絲， 放在篩子裡在陽光下晾曬， 不能曬乾， 用手摸著軟了， 半幹就行。 然後用小盆盛放， 灑上鹽， 十三香， 稍放點醋， 用手揉搓， 等調料浸入胡蘿蔔絲中， 擱置幾天， 就可以吃了。 吃時淋上小磨香油， 嗯， 香。

方法二：把胡蘿蔔切細絲， 用滾水燙一下， 撈出瀝水待用。 切蔥絲， 薑絲， 蒜片， 與瀝幹水的胡蘿蔔絲放入容器， 加適量的醋、鹽、調味品， 可稍放一點糖， 擱置幾天， 就可以吃了。 吃的時候亦淋上香油， 與上面不同的是， 這種方法醃制的胡蘿蔔絲又多了爽口的脆，

〖韓式辣蘿蔔塊〗

1、蘿蔔洗淨晾乾， 去頭尾部分， 切成2CM見方的丁， 加糖和鹽抓勻， 醃制2-3小時。

2、梨、蘋果、洋蔥、薑、蒜一起略切小後， 加2匙蝦醬一起， 入食品料理機打成糊。

3、將打好的糊和辣椒粉拌均勻， 即成辣椒醬。

4、將蘿蔔塊充分擠去水分， 和拌好的辣椒醬一起拌勻， 再加上切段的小蔥和白芝麻拌勻。

5、拌好的蘿蔔塊立刻就可以吃， 但如放置室溫發酵6小時後味道更好。

6、做好的蘿蔔塊入密封盒放冰箱保存， 儘快食用。

以上就是對紅蘿蔔泡菜的做法的介紹。 其實紅蘿蔔泡菜的製作過程並不是很複雜， 大家只要看看菜譜一定會一學就會。 不如大家在家中學著給自己的家人做一做吧， 相信它絕佳的口感以及豐富的營養價值一定會深受大家的喜歡。