風梨的營養價值及功效
鳳梨是一種很受歡迎的熱帶水果， 隨著當今運輸條件的提高， 人們已經可以更方便的吃到鳳梨了。 鳳梨對於人體健康而言， 是有著很大的促進作用的， 因為鳳梨中含有豐富的維生素B、維生素C、蛋白質分解酵素、鳳梨酶等營養物質。 此外， 在食用鳳梨的時候， 也需要按照正確的方法來食用。
一、鳳梨的營養價值及功效與作用
1、鳳梨含維生素B
鳳梨有豐富的維生素B， 能有效地滋養肌膚， 防止皮膚乾裂， 滋潤頭髮的光亮， 同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
2、鳳梨含維生素C
鳳梨含維生素C， 能夠提高人體的免疫力， 改善心血管疾病， 增強人體抵抗力， 同時又能防止黑色素沉著， 起到滋養皮膚的作用。
3、鳳梨含蛋白質分解酵素
鳳梨中所含的蛋白質分解酵素可以分解食物中的蛋白質， 還能增加腸胃蠕動， 幫助消化。 對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，
4、鳳梨含鳳梨酶
鳳梨果實含有鳳梨酶， 有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效， 並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用
5、鳳梨含鳳梨朊酶
“鳳梨朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，
6、鳳梨含糖、鹽類和酶
鳳梨中所含的糖， 鹽類和酶有利尿作用， 適合食用對腎炎、高血壓病患者有益。
二、鳳梨的正確吃法介紹
鳳梨味道鮮美， 去皮即可作水果食用， 也能作蔬菜烹調美味佳餚。 但是少數人因體質關係吃了鳳梨卻會發生過敏， 甚至中毒的現象。 這主要是因為鳳梨中含有一種鳳梨蛋白酶， 少數人對這一種蛋白酶有不耐受的情況。 而為了不發生這樣的事件， 我們在吃鳳梨之前可以先將鳳梨放入鹽水中浸泡或加熱， 從而破壞這種蛋白酶。
浸泡法：吃鳳梨前用淡鹽水泡。 浸泡時間以半小時為宜。 如果時間不夠長,鳳梨蛋白酶還沒完全破壞,口腔皮膚幼嫩的孩子尤其容易發生過敏。 時間太長也不行,會造成營養過多流失,而且鳳梨含糖豐富,泡久了容易滋生細菌。
加熱法：也可以把果肉煮沸，
