茴香有哪些藥用價值
茴香還有許多功效, 我們不知道, 下面給你說道說道。
茴香含有豐富的維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素以及纖維素, 鈣和鐵的含量也比較高。 它味辛性溫, 有溫肝腎、暖胃、散寒止痛的作用。 它還能刺激腸胃神經血管, 促進消化液分泌, 增加腸胃蠕動, 排除積存的氣體, 有健胃、行氣的功效, 適合脾胃虛寒的人食用。 另外, 茴香當中的茴香醚有抗菌功效, 對大腸桿菌、痢疾杆 菌等都有很好的抑制作用, 可以預防多種感染性腹瀉, 促進炎症及潰瘍的痊癒。
茴香有特殊的香氣, 是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜, 用它來做餡, 能增強人的腸胃抵抗力。
知道了這些茴香的營養價值, 你是不是也該學習怎麼做茴香了。