魷魚的做法有哪些呢
愛吃魷魚的人很多， 但是會製作魷魚的人卻很少， 因為我們都知道， 魷魚如果沒有做好的話腥味是比較嚴重的， 可能就是因為這樣把好不容易完成一道食物給毀掉， 所以大家在做魷魚的時候， 也應該瞭解一些方法和技巧， 那麼現在為大家來詳細介紹一下， 魷魚的常見做法。
水燒開， 放入蔥薑及少許黃酒， 魷魚洗淨後投入， 翻幾下立即放入冷水裡， 這時紫紅色的皮非常容易除去。 然後切成粗絲， 加芹菜炒了吃或者炒鹹菜吃都非常美味。
如果魷魚較大， 可以先在身體上切刀（入肉2/3而不切斷）， 切成網格， 再切成方塊， 隨後再放入開水內焯一下， 就成為魷魚卷， 再炒芹菜， 或者鹹菜就更棒了。
當然你也可以做魷魚大烤（做法同墨魚大烤）， 如果魷魚燒肉就更美味啦。
魷魚裡有如下東西不能吃：
（1）眼睛；
（2）牙齒；
（3）肚子裡除了那個白色的長長的卵和棕色或青綠色膏肓（大的魷魚裡才有）可以吃，
（4）還有一根很細的骨頭。
（5）還有紫色的皮（有的人吃的）。
炒魷魚要嫩， 烤魷魚要酥。
相信在瞭解以上介紹的這些由於製作之後， 大家現在應該知道， 如何自己動手完成這些食物了吧！尤其是在做魷魚之前， 由於到一個處理工作很重要， 如果你想吃到這些營養美味的食物， 就應該多去瞭解它的這些製作技巧以及常識問題。
