海蠣子的吃法

海鮮是我們生活中比較受歡迎我的一種美食， 它的營養價值非常的豐富， 並且味道特別的鮮美， 其中海蠣子就是最常見的一種， 經常食欲能對身體進行更好的調理， 能補充身體所需要的微量元素， 並且還有很好的健腦和緩解十二指腸潰瘍的作用， 淡水我們一定要掌握好吃法才能更好的吸收裡面的營養， 下面一起瞭解下海蠣子的吃法

海蠣子的吃法

海蠣子不但可以入藥， 新鮮的海蠣子也是比較不錯的一款海鮮美食， 而且即便是生吃， 海蠣子也是非常美味的， 不過有很多內地的朋友卻不知道具體海蠣子怎麼吃。 針對這個問題， 本文就為您詳細的介紹海蠣子怎麼吃。

碳烤海蠣子做法

1.將鮮海蠣子刷淨、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。

2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口， 取蒜片和辣椒醬插入海蠣子裡， 繼續烤至張口即可。 用澱粉， 雞蛋，

注意：不要烤太過。

炸蠣黃

用澱粉， 雞蛋， 少許五香粉調成蛋糊， 把洗淨的蠣肉瀝幹水份， 拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出， 炸時輕輕攪動以防粘連， 待油溫升高時， 倒入複炸變成金黃色撈出裝盤， 旁邊附上椒鹽。

海蠣子燉豆腐做法

原料

海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、生薑、地瓜粉。

做法

1、香菇切片、胡蘿蔔切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當於蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;

2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;

3、坐鍋上火， 放少許油， 下薑片、蒜白爆香後放入香菇片、胡蘿蔔絲、芹菜段略炒兩下;

水沸後加入切成小塊的豆腐、海蠣， 稍稍攪勻後再加蓋煮片刻

4、鍋內加清水適量(家裡有現成的排骨湯、雞湯更好)，

5、水沸後加入切成小塊的豆腐、海蠣， 稍稍攪勻後再加蓋煮片刻;

6、再次沸騰後加入蒜葉， 加鹽巴、味精、老酒少許調味， 再加入調好的水澱粉勾芡， 即大功告成豆腐用油炒一下， 在放入水和作料燒開， 放入洗乾淨的海蠣子， 文火燉一刻鐘， 揭鍋放入少量蔥薑末和一點醋還有香油即可， 此菜不能加味精。 海蠣是一種含鈣量很高的海產品， 但價格便宜， 很適合一般家庭消費。 豆腐含鈣量也很高， 並且它很容易被人體吸收。

上面就是對海蠣子的吃法的介紹， 通過瞭解之後我們知道海蠣子的吃法有很多種， 比如可以用來燉制或者煲湯等， 都能更好的吸收到裡面的營養價值， 但是值得注意的是有海鮮過敏和皮膚疾病的朋友不要食用。