七種“香”果蔬 消除疲勞

科學研究發現， 香菜、香蔥、香菇、香蕉等一些帶“香”字的食物， 具有良好的消除疲勞、恢復體力的作用。 天氣一熱， 人容易疲勞困頓， 為補充精力， 消除倦怠， 增強免疫力， 您不妨多吃以下芳香可口又營養健康的“香”果、“香”菜。

香蕉：香蕉富含鉀離子， 鉀是維持肌肉、神經正常活動的必需物質。 每天吃兩根香蕉， 可以改善機體疲勞感。 老人在早餐中不妨加一點香蕉， 能較好地補充精力， 消除疲勞。

香瓜：又稱甜瓜， 含有大量的碳酸化合物、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素等， 能清熱、除煩、解毒。 香瓜所含的轉化酶可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質供腎臟吸收。

另外， 香瓜內含葫蘆素B能明顯增加肝臟內糖原的儲備量， 可及時補充大腦與血液中的血糖濃度， 對人的精力有明顯的補充作用。 香瓜生熟皆宜， 每天食用150克左右。

香菇：香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多種活性物質， 具有提高免疫細胞活性、改善植物神經調節功能、增強機體排毒等作用。 每天食用50～150克香菇， 可起到消除疲勞的效果。

香椿：香椿含有豐富的植物蛋白質， 甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠， 有助於提高神經系統興奮性， 增強人體應激能力。 春天常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。

香菜：又稱芫荽。 香菜含有芳樟醇、二氫芫荽香豆精、香柑內脂等。 乳酸是導致肌肉酸痛、疲勞、乏力等症狀的最大“禍首”。

海帶、蘿蔔中的鹼性物質與香菜中的有效成分結合， 可以中和肌肉活動時產生的乳酸。 每天用約100克香菜與海帶、蘿蔔涼拌食用， 可緩解疲勞。

香芹：香芹富含芫荽甙揮發油、甘露醇、環己六醇與生芹素， 有舒緩血管壓力、促進血液迴圈、排毒與代謝之效。 香芹還含有豐富的粗纖維， 能促進腸蠕動， 有助於排便和排毒。 老人每天食用100～150克香芹， 對消除疲勞、排毒有積極作用。

香蔥：香蔥含有揮發油、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素A、脂肪酸和黏液質。 老人、易疲勞者和慢性疾病患者， 每天用15克左右的香蔥炒雞蛋或煎餅， 食用後可改善疲勞狀態， 恢復精力。