蝦線怎么挑

蝦肉是一種肉質鮮美， 做法多樣， 營養豐富， 好吃又有營養的食物了， 也是所有的海鮮中最受歡迎的一種了， 吃蝦肉對促進身體健康有很大的好處的， 是蝦肉中的氨基酸可以最大程度的促進身體健康， 而其還含有多種對人體健康有好處的微量元素， 總之吃蝦肉對促進身體健康具有很大的幫助。

但是蝦肉好吃但是蝦線卻不是很好挑， 如果蝦線挑不好的話， 不僅會影響到肉質本身的味道， 而且還會影響到其營養成份， 那么蝦線怎么挑最好呢?

烹飪鮮蝦有一點麻煩的就是挑蝦線了， 蝦頭是頭、胸、甲三合一部位， 其胃、肝等內臟集中分布在這里， 剝開蝦殼后可看到背部有一條黑線， 那就是蝦的腸道， 蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌， 不可食用， 主要是基于防止細菌感染的考慮。 那么， 有什么方法可以又快又干凈地去除蝦線呢?

1、新鮮的蝦， 買的時候活蹦亂跳的，

2、準備好一只牙簽來挑蝦線。 從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節)

3、一手拿蝦， 一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出

怎么樣是不是學會了挑蝦線的方法了呢?最后提醒一下蝦肉好吃， 但是一次性不能吃太多了， 同時在吃的時候， 也要注意一下自己是不是過敏體質， 如果是過敏體質的話， 就要少吃一點了， 這樣可以更好的促進身體健康。