番茄牛腩鍋怎麼做？

番茄大家肯定都很喜歡吃， 番茄味道酸甜可口， 不僅可以直接拿來生吃， 而且做菜也是非常香甜的， 裡面還有非常多的營養元素， 很多人用番茄汁是做一些番茄炒雞蛋， 番茄雞蛋湯， 其實大家不知道， 番茄還可以用來燉牛肉， 有特別的香味， 今天我們就教大家做一道番茄牛腩鍋吧!

做法一材料：牛腩、番茄各約320克， 八角1粒， 青椒2個， 蔥1條(切段)， 蒜1瓣(拍裂)， 薑1塊(切片)， 油4又1/2湯匙， 水溶粟粉1/2湯匙。 調味料：生抽2湯匙， 鹽1/4茶匙， 糖1茶匙， 胡椒粉適量。

制法：1、牛腩洗淨切大塊， 下2/3湯匙油拌勻， 加入八角及適量清水碗)， 中火炆煮約1小時， 至汁液餘約2/3杯(留用)。 2、番茄去蒂切角塊， 青椒去籽切大塊。 3、燒熱3湯匙油， 下青椒略炒即取出， 再下蔥、蒜、薑炒勻， 加(1)的牛腩及番茄， 兜勻。 4、調勻調味料， 拌入(3)的牛腩中， 加(1)的牛腩汁， 煮滾， 加青椒炒勻， 以粟粉水勾芡即成。

番茄含有豐富的營養， 又有多種功用被稱為神奇的菜中之果;它所富含的維生素a原，

番茄牛腩鍋味道非常好吃與一般的紅燒牛肉味道不一樣， 是很特別的酸甜味， 而且還有牛肉的鮮美， 平時適當的多吃一些這樣的食物， 不僅能夠補充身體所需的營養元素， 而且還可以增強身體體質。 選牛奶的時候一定要選不肥不瘦的那種才好。