白毫銀針怎麼泡

白毫銀針外形美麗、光澤性十足、毫毛密實， 這種茶葉在沖泡之後不僅口味好， 而且看上去也非常有食物。 為了更好地保留白毫銀針的口感， 我們必須要瞭解清楚這種茶葉的沖泡方法， 同時還需要掌握選擇優質白毫銀針的方法， 才能讓我們品嘗到原汁原味、口感優美的茶葉。

沖泡白毫銀針的方法：

備具：沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶托茶碗， 也可使用紫砂茶具。

賞茶：用茶匙取出白茶少許， 置於茶盤， 供賓客欣賞幹茶的形與色， 以引起對白茶的興趣。

置茶：一般一次飲用投入茶葉3～5克。

洗茶：洗茶時動作要快， 茶葉不可在水中久泡， 以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。

浸潤：將85～95℃的開水(即水沸後讓其自然冷卻)少許沖入杯中， 使茶葉浸潤10秒鐘左右。

泡茶：用高沖法， 按同一方向沖入開水100～120毫升。 一般白毫銀針可連續沖泡4～5次左右， 以第二泡、第三泡的滋味為最佳。 第一泡沖泡時間約為3分鐘， 等茶湯泛黃可即可飲用， 第二泡沖泡時間約為5分鐘， 後面幾泡的沖泡時間可根據實際情況依次增加。

沖泡白毫銀針的注意事項：

沖泡白毫銀針宜使用天然軟水， 如各種優質天然泉水、溪水、天落水及軟水質的江河水。 如果使用自來水、井水及各類水質較硬的礦泉水、江河水進行沖泡， 湯色常常渾濁不清且滋味清淡。 在無合適用水的情況下， 可選擇使用純淨水沏茶， 但不宜長期大量飲用純淨水。