排骨東瓜湯的做法

湯是很多人愛喝的， 湯的種類較多， 在製作湯的時候， 要先對它的在方法進行瞭解， 不同湯製作方式不一樣， 因此製作湯都是不能隨意， 排骨東瓜湯是不錯之選， 冬瓜具體利尿作用， 對這樣的食物選擇， 完全可以放心進行， 那排骨東瓜湯的做法如何呢， 下面就詳細的介紹下。

排骨東瓜湯的做法：

材料：冬瓜、豬排骨、薏米(用小點點就行， 不要太多哦)、鹽、薑、蔥。

做法

1、排骨洗淨， 入沸水中焯2分鐘去血水， 撈出沖涼水瀝幹;薏米用清水浸泡15分鐘。

2、冬瓜不要去皮， 洗乾淨， 連片一起切塊;姜切成2片。

3、排骨放進煲湯鍋， 一次性注入足量水， 大火燒開後， 去浮沫、下料酒、薑片改小火煮。

4、2小時後， 放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。

5、放鹽調味， 即可。

功效：

1、冬瓜有清熱解毒， 利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效。

2、薏米， 又名薏仁， 營養價值極高， 易被消化吸收， 可作為病中或病後體弱者的滋補品， 適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等症患者食用，

3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡， 湯品很鮮， 適合夏天食用。

冬瓜性寒， 瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。 亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。 冬瓜如帶皮煮湯喝， 可達到消腫利尿， 清熱解暑作用。

冬瓜具有較高的營養價值。 每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克， 碳水化合物2.4克， 鈣20毫克， 磷12毫克， 鐵0.3毫克， 還有多種維生素， 特別是維生素C的含量較高， 每百克含有16毫克。 此外， 因含有丙醇二酸， 所以對防止人體發胖， 增進健美， 具有重要作用。

在對排骨東瓜湯的做法認識後， 製作排骨東瓜湯的時候， 可以根據以上製作方式進行， 不過要注意的是，