芝麻海苔的做法

一提到海苔大家都比較熟悉， 海苔的吃法也很多， 可以直接吃， 也可以搭配壽司、做芝麻海苔。 芝麻海苔是一款老少皆宜的零食， 口感香脆美味， 深受很多人的喜愛。 同時， 海苔本身營養豐富， 含有碘、鈣、鐵等微量元素， 對身體的健康比較有益， 那么芝麻海苔該怎么做呢?

食材：蠔油15克， 麥芽糖30克， 生抽15克， 白砂糖25克， 熟芝麻適量。

首先將麥芽糖， 蠔油， 生抽， 白砂糖倒入鍋中開小火翻炒兩分鐘， 如下圖所示。 小貼士：翻炒這些材料的時候最好是用電飯鍋會比較好， 因為我們在。 給海苔涂抹醬料的時候， 鍋中的醬料是很容易凝固的。 這時候電飯煲保溫作用就能夠讓醬料不會凝固。

然后等到白砂糖和麥芽糖都完全融化混合在一起了就可以關火了。

接著取一片的海苔粗糙面朝上， 用刷子涂抹上醬料。

然后在海苔的表面上撒上一層芝麻。 小貼士：喜歡吃芝麻的朋友們可以多撒一些，

接著把另外一張海苔也抹上醬料鋪在剛才那張海苔上面， 如下圖所示。

然后用搟面杖來回反復搟平， 如下圖所示。

接著把搟好的海苔放到烤箱100°火烤25分鐘就可以了。 小貼士：大家可以試著掰一下海苔， 如果比較硬， 那么說明我們的海苔烤好了;如果比較軟， 那么請繼續烤五分鐘左右就差不多了。

最后把做好的芝麻夾心海苔切成我們想要的大小就可以了。 一道美味可口的芝麻夾心海苔就做好了， 希望大家能夠喜歡。

操　作:

1、紫菜撕成小塊， 放入攪拌機的研磨杯中， 打碎， 不用打得太碎。

2、打好的紫菜碎中淋入少許香油， 攪拌均勻。

3、熟芝麻切碎一些。

4、鍋燒熱， 轉最小火， 倒入紫菜碎， 不停翻炒。

5、不斷炒20-30秒， 以不糊為準。

6、待晾涼些， 倒入熟芝麻和少許鹽， 拌勻即可。

7、裝入干燥的瓶中保存， 如果有干燥劑就放上一小包， 沒有的話， 就盡快吃完。

貼　士：

1、放干燥劑是為了保持干燥， 否則如果受潮， 口感就不酥脆了。 有些買來的食物中會有小袋的干燥劑， 可以收集起來用， 但要注意干燥劑也有保質期的。

2、紫菜真的很不受重視， 買回家一包， 很長時間都用不完。 不如自己把紫菜做成海苔， 香噴噴的小零食， 佐餐拌飯， 香氣誘人。

3、紫菜雖不起眼卻是一種非常好的營養食物， 尤其含有絕大多數植物性食物所不含有的維生素B12。