冬季小人參 怎麼吃蘿蔔最防癌

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”， “蘿蔔上市， 郎中下崗。 ”大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴， 除了煲湯、炒菜， 白蘿蔔還有很多新吃法和對症治療的效用。 下面就給大家推薦幾款：希望能對大家有幫助。

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你不知道的3件事兒：白蘿蔔“越辣”防癌效果越好

白蘿蔔作為蔬菜佳品， 營養成分豐富， 富含B族維生素和多種礦物質， 其中維生素C含量為梨的10倍。 白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效：

1.白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動， 即所謂順氣， 減少糞便在腸道中停留的時間，

預防結腸癌和直腸癌。

2.白蘿蔔中的干擾素誘生劑， 其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。 吞咽中不易被降解， 無副作用。 近年來國內一些醫學家研究發現， 將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內， 發現其體內的惡性腫瘤縮小50％～60％。

3.白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷， 能與多種酶發生作用， 形成具有辛辣味的抗癌成分。 因此， 白蘿蔔越辣， 這種成分越多， 防癌性能越好。

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蘿蔔想當人參用？教你怎麼吃最治病？

【煮蘿蔔】——勝過胃腸藥

蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物， 促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔， 其富含的酶可以起到促進消化的作用。 通常， 酶能夠吸收食物中的澱粉，

更能化解胃中的積食， 起到很好的消化效果， 預防胃痛和胃潰瘍。 在菜肴比較豐盛的情況下， 可以做一個白菜蘿蔔湯， 不但味道鮮美， 還可以加速消化， 養胃暖身。 做法非常簡單， 將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨， 切成大小相似的長條， 在沸水中焯一下撈出待用。 鍋置火上， 放入適量油燒至五成熱， 炒香辣椒醬後倒入清湯， 把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中， 大火煮開後加入大白菜， 再次煮開， 用鹽、味精調味， 最後撒上香菜末盛出即可。