燒烤的茄子怎麼做比較好？

有很多人喜歡吃茄子， 以前大家吃茄子都是直接切一下然後放在鍋裡炒一下， 然而現在越來越多的年輕人喜歡吃燒烤的東西， 本來在鍋裡煮的東西現在都可以放在烤架上烤著吃了。 那到底茄子要怎麼烤呢?是整個放在烤架上烤還是要切一下在拿去烤呢?就讓小編教你們怎麼燒烤茄子。

用料：油 老乾媽 耗油 大蒜頭 蔥末 生抽 鹽 雞精 糖(少量， 用於提味) 肉末

燒烤茄子的做法

1.茄子劃刀， 好入味，

2.將佐料攪拌起來， 根據自己口味， 酌量增加， 但是有必須要多。 茄子很費油

3.在鍋裡放點油， 爆香肉末。 肉末焦黃的時候， 盛出倒入佐料裡， 會很香!

4.把佐料撒在茄子上， 同時烤箱開始預熱200度

5.把撒好的茄子放入烤箱， 轉為180度， 每5min看或者多烤下， 因為烤箱不一樣， 以免糊掉、

6.啦啦啦， 好吃的燒烤茄子出爐了

燒烤茄子的另一種方法：

1、選茄子別選很大個的， 因為越大就越老。

2、洗茄子的時候， 不必把茄柄去掉。 洗好後， 用小刀刺一下， 刺口朝上， 直接丟進烤箱。 架到最高層， 開到最高火候。 (如果不刺， 烤一會兒就會爆。 當然， 過年的時候， 想聽一下爆竹的聲音， 那就不用刺了。 但是， 洗烤箱就麻煩了。 )

3、烤的時間， 自己掌握， 因為茄子有大有小。 烤到很軟。 烤大概十分鐘。 用筷子夾一下， 很軟(一定要很軟)， 就可以取出來了。

4、烤盤鋪錫伯紙(這樣， 可以不用洗)， 把茄子放在上面， 用刀劃開， 中間淋上汁水， 然後猛撒孜然、花椒面、椒面和蔥花,如果喜歡吃香， 可以最後加點芝麻油在上面。

5、再放入烤箱中， 烤兩分鐘就OK。 這個時候可要看著， 別烤焦了。

吃貨的小夥伴們， 小編給你們介紹茄子的做法你們有學到嗎?不管怎樣，