生魚黑豆湯的做法

當今隨著生活節奏不斷的加快， 每個人都覺得有很大的工作壓力， 這樣往往特別容易影響到身體的健康， 總是避免不了身體出現一些問題， 如果我們能夠通過飲食合理的進行調整， 就能夠使我們的身體變得更加的健康， 而且又能夠讓我們攝取到食物中的營養， 其中生魚黑豆湯就對身體有很好的調理作用， 那麼生魚黑豆湯的做法是怎樣的呢？

生魚黑豆湯的做法

材料

活黑魚1條（約重1000克）， 黑豆500克， 甘草20克， 黃酒、白糖各適量。

做法

黑魚活殺， 去鱗、鰓， 剖腹去內臟， 留肝， 洗淨挖幹， 切塊備用。

黑豆除去雜質， 洗淨， 倒入大沙鍋內， 加冷水浸沒， 約半小時。

用旺火將黑豆湯燒開， 改用小火煮1小時， 倒入黑魚塊， 加甘草、黃酒1匙， 白糖4匙。 繼續慢煨2小時， 至魚、豆均爛熟時， 離火。

說明

腎虛不能主水， 水濕氾濫， 本湯既補腎又利水。 其中黑豆色黑入腎， 性味甘平， 功能利水， 活血，

益腎。 含較豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔等、維生素（B1、B2）、煙酸、異黃酮類、皂甙、膽鹼等。 《本草綱目》說它能：“治腎病、利水下氣。 ”鯉魚性味甘平， 功能利水消腫。 《食物本草備考》說它能“消水腫， 黃疸， 腳氣。 ”據報導以鯉魚與茶葉、食醋煎服， 治療慢性腎炎水腫， 有顯著的利尿消腫療效。 生薑能散水氣、合用為湯， 共奏補腎虛， 去水濕之功。

注意

若腎虛寒者， 黑豆可炒後用。

上面就是對生魚黑豆湯的做法是怎樣的介紹， 通過瞭解之後我們知道這樣的美食做起來一點都不困難， 而且只要我們能夠選擇好食材， 也能夠使它的味道變得更加的鮮美， 所以朋友們平時多做一些這樣的美食來進行食用， 能夠讓我們的身體變得更加的健康， 而且湯類也不會增加我們的腸胃負擔。