吃西蘭花可以減肥嗎？

很多朋友想要對身體進行減肥， 那麼從有氧運動和飲食上進行下手就是最好的， 因為有氧運動可以消耗體內的脂肪， 而飲食可以控制釋放的攝入。 食用西蘭花來進行減肥， 其實效果也是非常不錯的， 關鍵還是要看如何去進行搭配， 西蘭花只是一種蔬菜， 含有的是纖維素。

西蘭花的減肥功效：

西蘭花營養豐富且全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 維生素C能夠促進消化吸收， 改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝， 降低血脂。

西蘭花屬於高纖維蔬菜， 能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收， 進而降低血糖， 纖維在胃內吸水膨脹， 可形成較大的體積， 使人產生飽腹感， 有助於減少食量， 對控制體重有一定作用。 粗纖維還能夠潤腸通便， 幫助排清宿便， 讓小腹變得平坦。 而且100克的西蘭花只有33大卡的熱量， 絕對是減肥MM的不二之選哦。

一、西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅， 尖， 幹) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克、

做法：

1. 西蘭花去粗莖， 分成小朵， 粗莖削除厚片， 切成恰可入口的大小;

2. 在沸水中添加少許鹽， 放進西蘭花氽燙， 再用冷水過一下， 撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽，

3. 將植物油與蒜末放進平底鍋中， 用小火爆香， 放入紅辣椒與小蝦仁， 用中火拌炒， 待小蝦仁變色， 可淋酒少許料酒;

4. 放入西蘭花， 用大火迅速爆炒， 再添加調味即可。

二、上湯皮蛋西蘭花

材料：西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個。

做法：

1.西蘭花切成小朵，

2.皮蛋去殼， 切小塊;姜蒜去皮， 都切成沫;胡蘿蔔去皮， 切成細片;

3.鍋燒熱放3湯匙油， 小火爆香薑蒜沫金黃色後， 倒入3碗清水煮沸， 加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯;

4.放入皮蛋和胡蘿蔔片拌勻， 繼續以大火煮至沸騰4分鐘。 然後倒入西蘭花， 與鍋內食材一同拌勻煮滾， 淋入少許香油， 即可出鍋。