苦瓜和海帶能一起吃嗎？

苦瓜這是人們生活中比較常見的一種蔬菜， 人們是比較喜歡食用它的， 然而人們喜愛它並不是因為其口感有多好， 而是因為其對於人體有許多的功效， 例如清熱解火、排毒養顏等等。 海帶也是很受人歡迎的一種食材， 其被稱作為“來自海洋的長壽菜”同樣對於人體有很多的好處， 那麼苦瓜和海帶能一起吃嗎？

苦瓜和海帶可以一起吃。

苦瓜氣味苦、無毒、性寒， 含豐富的維生素B， 維生素C和苦瓜苷， 能促進體內脂肪代謝， 對降血脂有好處， 同時能改善便秘;海帶含有大量的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素和B族維生素等， 海帶的含碘量最高， 吃海帶能預防地方性甲狀性腫大。 苦瓜和海帶都能抗衰老、增強人體的免疫力、滋潤皮膚， 兩者一起食用的營養價值會大大提高。

苦瓜和海帶一起吃的做法

原料：排骨500克、苦瓜150克、海帶250克、料酒適量、鹽適量、雞精適量

做法：

1、海帶洗淨， 提前泡發， 切成大小適宜的塊狀， 排骨洗淨焯水， 出鍋後再次洗淨。

2、將排骨和海帶放入湯鍋， 加適量水， 大火燒開轉小火慢燉2個小時。

3、燉海帶排骨時， 來處理一下苦瓜， 先將苦瓜去頭尾， 縱向破開。 掏去籽， 洗淨， 切成約1釐米厚的片， 加1小勺鹽醃制30分鐘。

4、醃制後的苦瓜， 用清水沖洗， 擠幹水， 海帶和排骨燉了2個小時後， 加入苦瓜， 繼續燉煮20分鐘即可。 加適量鹽和雞精調味即可。

吃海帶的注意事項

1、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶， 也不要立刻吃酸澀的水果， 因為海帶中含有豐富的鐵，

2、孕婦和乳母不要多吃海帶

這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內， 引起甲狀腺功效障礙。

3、甲亢人群慎吃海帶

患了甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情。 孕婦和乳母不要多吃海帶。 這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內， 引起甲狀腺功效障。