如何做清炒菜花

清炒菜花味道清淡， 可以品嘗出菜花本身的味道， 好吃美味， 具有豐富的營養價值， 特別適宜不能吃辛辣刺激食物的朋友食用， 可以在家嘗試製作， 根據自身的喜好進行所搭配的食材。 接下來就給大家分享如何做清炒菜花的具體操作步驟以及注意事項。

由於是清炒菜花， 因此不需要太多的配料。 首先處理菜花， 在購買菜花時， 我們經常會發現菜花的表面附著很多的髒東西， 若是僅僅用涼水沖洗的話， 不易於清理乾淨。 所以說， 將菜花掰成小塊後， 最好是在鹽水中浸泡大約10分鐘左右， 撈出來再沖洗幾遍即可。

然後， 準備一些配料， 比如， 常見的就是把蔥和薑洗淨切末。 除了必需的調料外， 其實還可以加入適量的其他食材， 比如， 胡蘿蔔去皮洗淨後， 切成薄片。 以及木耳放在熱水中浸泡， 直至變軟後撈出即可。 這些都是根據自身的喜好決定製作的。

最後， 在鍋中加入油， 等油熱後， 把準備好的蔥末和薑末都放進去， 大火爆香。 接著放入胡蘿蔔、木耳和菜花等， 翻炒， 若是鍋太幹， 可以倒入少許的水， 等到炒熟， 汁收完後， 放鹽和味精， 攪拌好， 即可盛出。 若是想讓菜汁變成濃郁狀， 可以調製澱粉汁加入。

以上就是關於清炒菜花的具體做法， 雖然其調料使用較少， 但是可以添加很多不同的食材， 也能夠豐富整道菜的營養價值， 又增添了其色澤， 讓人看起來更有食欲。 正因為如此， 食材簡單， 方法簡單， 可以在家嘗試進行， 快快行動吧！