小米燕麥粥的功效，好處竟然這麼多

小米和燕麥都是營養價值很高的食材， 人們經常把這兩者熬成粥來吃， 於是就有了小米燕麥粥這道非常有名的美食， 建議大家今後在生活中可以多吃， 對身體健康有很多好處。

一、燕麥小米粥的功效和作用

燕麥的醫療價值和保健作用已被古今中外醫學界所公認， 燕麥可以有效降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病等多種功效。 經科學研究證明， 服用裸燕麥片3個月(日服100克)， 可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白， 總有效率達87.2%， 其療效與冠心病無顯著差異且無副作用。 另外， 適當的食用燕麥小米粥有利於預防糖尿病和肥胖病的發生。

小米同樣也有很好的食療功效， 它不僅能補脾胃、補腎， 還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。 中醫認為小米能“和胃溫中”， 因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。

食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。 紅棗小米粥可以作為鎮靜安神的食療保健品來食用， 比起市面上的一些不知成分來源的保健品這樣的養生粥更加安全， 食用之後也不用擔心有什麼不良反應。

二、燕麥小米粥的營養價值

燕麥的營養價值非常豐富， 其中含粗蛋白質15.6%、脂肪8.5%， 還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等多種元素， 與其它糧食相比均名列前茅。 燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍， 燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富， 其中每100克燕麥粉中維生素E的含量高達15毫克。 小米與燕麥搭配熬成的濃稠小米燕麥粥實在是不可多得的養生美味， 小米燕麥粥對一些疾病有輔助療效， 不僅可以增強老年人體力， 而且對糖尿病患者來說是非常好的降糖、減肥的食物。

小米又名粟， 它的營養價值也非常高， 含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 其中每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。 由於小米通常無須精製，

因此保存了較多的營養素和礦物質， 其中維生素B1含量是大米的幾倍， 礦物質的含量也高於大米， 一般糧食中不含有的胡蘿蔔素， 小米每100克含量達0.12毫克。 小米熬製成粥之後保留了它本身的營養成分， 不僅更利於吸收而且營養美味， 具有補腎氣、益腰膝的功效。

三、麥小米粥的家常做法

材料：小米100克， 燕麥25克， 枸杞10顆。

做法：

1、其實這道粥品的做法很簡單， 首先就是要把三種食材用水洗淨；

2、將洗淨之後的小米、大米和燕麥倒入電飯煲中， 加入一定量的水。 水的份量因人而異， 如果喜歡稠一點的口味就可以少放水， 如果喜歡稀一點的就多放水， 然後蓋上蓋子煮20分鐘；

3、二十分鐘後打開蓋子， 放入一點糖或者蜂蜜攪拌一下就可以出鍋了， 一碗香噴噴的燕麥小米粥就做好了。