米飯蒸多久就熟了

米飯是南方常吃的主食， 由于有淡淡的米香和軟糯的口感深受很多人的喜愛。 米飯蒸起來也比較容易， 只要將生米淘洗好， 按比例放入水， 在電飯煲、微波爐、高壓鍋里都可以蒸， 但是蒸米飯的時間把控要準， 不然會出現煮不熟或是煮過了的情況， 那么具體蒸米飯的小技巧是什么呢?

食材

米 500g

水 600g

香米 20g

方法/步驟

淘米：

淘米一般淘一兩遍就可以了， 因為米粒表面有很多營養。 淘米水可以用來洗臉或者澆花， 效果都很好。

泡米：

蒸米飯以前泡一兩個小時米(如果用溫水更好)， 這樣可以讓米粒吸水， 蒸出來的米飯自然就飽滿了。

加水：

米和水的比例， 最好為1:1.2(沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯， 米水比例為1:1.5)。 您可以用米作參照， 一份米一份水， 再來五分之一份水， 就可以了。

蒸米飯：

家里一般用蒸鍋、高壓鍋或者微波爐蒸米飯， 蒸米飯的時間不一樣。

蒸鍋蒸米飯：15-20分鐘。

高壓鍋蒸米飯：蓋鍋蓋和氣閥， 先中火。 冒蒸氣后噴一兩分鐘， 關小火。 小火六七分鐘， 關火。

微波爐蒸米飯：高火5分鐘， 等待幾分鐘， 中火10分鐘。

蒸米飯的小技巧

蒸出來米飯半生不熟/夾生飯怎么辦

在米飯里加幾滴白酒， 小火蒸五分鐘就可以了。

糙米陳米怎樣蒸好米飯

在生米放入鍋中后加入3g鹽和5g食用油， 蒸出的米飯又香又亮。

米里邊有很多沙子怎么辦

準備一個大盆，

◆ 小盆里面裝米。

◆ 小盆套在大盆里， 一起都裝滿水。

◆ 雙手搖晃小盆， 讓米從小盆流到大盆里。

◆ 最后小盆里面的是沙子， 大盆里面是米。

如何蒸多彩米飯

米飯里面添加紫米、黑米、小米、枸杞、棗(黑米紫米需要多泡一些時間， 泡半天以上)蔬菜丁、肉丁等可以讓米飯多姿多彩， 引人食欲。

如何讓米飯更香

在生米里面加入20g左右香米， 可以讓煮出來的米飯更香。

米飯變黃怎么辦

在蒸米飯前， 在里面加入幾滴檸檬汁， 就可以讓發黃的米蒸出來白米飯。