天天吃紅薯好嗎

紅薯營養豐富， 含有可以轉化為維生素A的胡蘿蔔素， 對視力保持穩定正常有很大的作用。 另外， 如果有便秘困惱的人， 可以多吃紅薯， 因為紅薯富含的纖維素， 可以加速腸道的蠕動， 具有很好的通便效果；如果正在減肥的人， 紅薯也是早餐備選之一， 因為紅薯澱粉含量很高， 有飽腹感， 可以作為早餐或者減肥人士的晚餐， 但是它的熱量卻比米飯要少很多， 不用怕會長脂肪；女性吃紅薯還有一個很好的用處， 就是紅薯的“去氧表雄酮”， 可以有效抗乳腺癌。 當然對男性也有用處的， 因為這也是抗結腸癌的優質物質；糖尿病患者也不用擔心因為紅薯有甜味而敬而遠之，

所以紅薯是可以天天吃的。 但是紅薯在食用前一定要先煮熟煮透， 因為高溫可以讓紅薯最難消化的細胞膜破解掉， 減少食用時候可能會產生的不良反應。

紅薯跟土豆一樣， 在溫度、濕度合適的環境下容易發芽。 土豆發芽後是萬不能吃得， 會產生有毒的物質。 那麼紅薯在發芽以後跟土豆不一樣， 不會變成有毒， 把發芽的部分削去就可以吃， 但是如果紅薯體外發現有長出斑點， 則不能吃了。 紅薯在購買以後不宜放久， 還是建議儘快煮熟食用。