冬瓜薏米湯的做法

薏米是一種美容功效很好的食材， 在女性當中比較受歡迎。 而且， 薏米還有很多治病的功效， 在食療當中是經常會用到的。 薏米可以用來製作甜點， 還可以用來煮湯。 冬瓜薏米湯就是其中一種。 冬瓜薏米湯具有消腫利尿的功效， 營養價值高， 做法簡單。 那麼， 冬瓜薏米湯的做法是什麼呢？

薏米冬瓜湯特點：營養豐富、美容養顏、利水去濕、清淡爽口薏米又名苡仁、苡米、苡米仁， 是常用的中藥， 又是普遍、常吃的食物。 營養成分：薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2。

薏米的作用：

1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕藥。 對於體內濕熱的人是不錯的食品， 比如腳氣等濕熱病症有一定作用。

2、用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮， 並使頭髮光滑柔軟的作用。

3、用於皮膚：使皮膚光滑， 減少皺紋， 消除色素斑點的功效。 對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，

冬瓜是藥食同源的保健佳品， 又稱白瓜、枕瓜、廣瓜等。

冬瓜的營養：冬瓜中維生素C、維生素B1、維生素B2及尼克酸含量較高， 冬瓜子中維生素B1含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種。

冬瓜的作用：冬瓜性微寒， 味甘淡無毒， 入肺、大小腸、膀胱三經。 有清肺熱化痰、清胃熱除煩

做法

食材明細:薏米 50克冬瓜 150克水 350克

烹飪步驟

1.冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用， 冬瓜切成1.5公分半的厚片。

2.薏米入鍋大火燒開後轉小火煮熟至開花湯稍微變白即可。

3.下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可出鍋。

小貼士

1、薏米一定要提前泡4-5小時， 煮的時候煮開後一定要停火30-50分鐘， 在用小火煮20分鐘花就開了。

2、冬瓜和薏米的比例1:3最好， 當然你也可以多放點冬瓜， 我有時候會多放一點冬瓜。

3、放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子， 口感會好。

4、冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食物， 連皮一起煮湯， 效果更明顯。 因冬瓜性寒， 故久病的人與陰虛火旺者應忌食。

5、薏米雖好但是孕婦及津枯便秘者忌用;6、薏米屬於涼性的， 滑精、小便多者、體寒者不可多吃。