海草湯的做法大全

海草屬於海裡面的植物， 想必大家都知道海洋裡面的植物富含碘元素， 多吃海草能夠有效的補充身體所需碘元素， 缺碘的人容易引起甲狀腺疾病， 比如甲亢， 甲減或者甲狀腺結節等等。 在平時食用的鹽裡面也應該適當加入碘元素預防甲狀腺疾病。 今天小編給大家介紹海草湯的做法大全。

1把買回來的昆布海帶用水泡開,因為特別多沙,所以要注意洗乾淨,然後加入綠豆,果皮,蜜棗和排骨熬成湯即可.

2喝之前撒少許蔥花.

營養價值

據科學測定：每100克海草中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。 其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。 而且海草中還含有一些特殊的營養化學成分， 如微量元素、褐藻酸、甘露醇等， 對人們的身體健康都是十分有益的。

食用須知

在食物中， 海草的含碘量很高， 每100克海草中就含有30-70克的碘。 碘是人體中所必需的一種微量元素， 是合成甲狀腺的重要成分之一。 人體如果長期處於缺碘的狀態， 將引發甲狀腺腫大， 從而影響身體健康。 因此常吃海帶可以及時地為身體補充所需的碘， 防止甲狀腺腫大病症的發生。

而且孕婦更應該適當的吃點海帶， 補充碘的攝入量， 以免造成胎兒發育不良、智力低下。 同時有專家認為， 由於人們日常對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多， 易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙， 形成白髮， 因此建議常吃海帶， 以預防或減少頭髮變白。

中醫認為， 海草性味鹹寒、無毒， 具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效， 所以常吃海帶對身體健康很有利。 如海帶煮湯食用， 常吃可治兒童高血壓、冠心病;海帶煮食或涼拌， 常吃可治癭瘤;而且海帶與不同的食物搭配， 還有更多的功效， 如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量， 煮粥食用， 可治皮膚濕毒搔癢;水發海帶500克， 洗淨切塊， 煮熟撈出， 加白糖250克拌勻， 醃24小時後食用， 每次服50克， 日服二次， 可治慢性咽炎;海帶60克切絲、綠豆150克， 一同煮熟， 加紅糖調味食用， 可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。

海草是一種鹼性食品， 經常食用會增加人體對鈣的吸收， 在油膩過多的食物中摻進點海帶， 可減少脂肪在體內的積存。

海草風味獨特， 食法很多， 涼拌、葷炒、煨湯， 無所不可。 涼拌海帶絲， 清涼爽口， 味美醇香;炒海帶絲， 加以蘿蔔絲、芹菜絲做輔料， 色彩鮮豔， 令人胃口大開;海帶與豆腐同食在日本更是被認為是長生不老的妙藥。