雞翅根燉土豆的做法

雞翅是雞的翅膀， 富含豐富的蛋白質， 對人的皮膚是非常有好處的， 雞翅還有溫中益氣的功效， 吃了可以讓人強身健體， 在雞翅中加入土豆， 把土豆煮得黏黏的， 拌到米飯裡面吃， 十分美味， 而且， 土豆含有大量的氨基酸和眾多的營養物質， 是非常健康的食材， 那麼今天就來和小編一起看看雞翅根燉土豆的做法吧。

食材：

主料：土豆2個、翅根4個或者更多。

配料：蔥、薑、料酒、白糖、蠔油、生抽、鹽。

做法

1土豆切塊， 浸泡在水裡；翅根洗淨， 瀝幹水分；蔥切段， 薑切大片；

2油稍熱後， 放入兩勺白糖， 炒糖色， 炒糖色時要不停地用鏟子攪拌， 以避糊鍋， 炒至冒大泡；

3糖冒泡後倒入翅根翻炒， 要把翅根均勻上色；

4加一點水， 放入蔥段薑片， 燉五分鐘， 放點生抽和蠔油提味；

5放入土豆塊， 然後加水沒過所有材料， 大火開鍋後轉小火燉， 燉大約半個小時， 或者土豆綿軟；

6最後， 大火收汁。 或者留一點點湯汁， 粘粘稠稠的拌米飯很香啊！