吃綠葉蔬菜前，請先把這4點記好

蔬菜是養生必備， 但是在吃蔬菜前， 有些知識我們一定要瞭解。

很多人都知道， 大部分蔬菜為了防止病蟲， 都是噴了一定農藥的， 為了減小農藥對身體的副作用， 我們必須掌握好吃蔬菜的科學健康方式。

1.不宜將蔬菜榨汁當成主食

生活中很多人為了減肥瘦身、美容養顏等， 喜歡把新鮮的蔬菜榨汁， 作為主要菜肴飲用。 但是這種是不對的， 會影響唾液中消化酶的分泌， 消化功能不好的會引起身體不適。

2.進餐時應該先吃蔬菜

你還記不記得你每次吃飯的時候， 是先吃飯、吃肉， 還是先吃蔬菜呢？專家建議， 進餐時應該首先吃蔬菜。 因為蔬菜是保持身體營養均衡的重要菜肴之一， 尤其是不太愛吃水果的人更要注意這種進餐方法。

3.能生吃的蔬菜儘量生吃

青菜未經加熱烹飪， 可使多種維生素不被破壞和丟失。 如：蘿蔔、黃瓜、山芋、柿子椒、西芹等都可生食， 即可嘗到自然美味， 維生素C也沒被破壞。 但生食蔬菜應注意衛生。

4.食用時需煮透的一定要燒透

如扁豆、刀豆有一定的豆角毒素， 如果不煮透， 毒素沒有破壞， 食用易發生中毒事故。

以上四點， 是告訴大家在吃綠葉蔬菜的時候需要注意的事項。 只有將這些小細節掌握好了， 綠葉蔬菜其中的營養成分才能夠充分的被機體吸收和利用， 才能夠對我們的健康起到重要的作用。