雞翅的做法大全，雞翅怎麼做？

其實雞肉中最好吃的還屬雞翅， 雞翅的肉質很細嫩， 而且口感特別好， 雞翅烹調做法也有很多， 下面介紹幾款雞翅的家常做法， 特別是紅燒雞翅和可樂雞翅是最受歡迎的。

一、紅燒雞翅

材料

雞翅中6個、八角1枚、幹辣椒2個、大蔥1小段、薑1小塊、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少許、白芝麻少許(隨喜好放)

做法

1. 雞翅洗淨， 在背面各劃兩刀以便入味，

2. 大蔥切小段、薑切片、大蒜切片；

3. 鍋內放少許油燒熱，

下雞翅煎至兩面微微焦黃， 將雞翅撥到一邊， 放入蔥、薑、蒜煸香，

4. 烹入料酒、生抽翻炒均勻， 倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和幹辣椒， 大火燒開， 轉中小火煮10分鐘， 中途給雞翅翻個面， 最後大火收汁， 撒上白芝麻即可。

二、可樂雞翅

材料

雞翅， 可樂1聽， 醬油是可樂的1/3，

糖1大匙， 鹽， 料酒， 蔥， 薑， 蒜

做法

1.雞翅洗乾淨， 瀝幹水分;

2.雞翅中加入醬油， 糖， 鹽， 料酒， 蔥段， 薑片，

3.雞翅全部浸入醃料中， 放冰箱冷藏醃制40分鐘左右。

4.鍋內倒油， 燒熱後放入蔥， 薑， 蒜爆香

5.放入雞翅煎

6.如圖6這樣就差不多了， 小心千萬別糊咯

7.把多餘的油倒出， 加入可樂

8.燒開以後加入醃料鹵汁

9.大火燒開改小火燒透入味， 轉用大火收汁， 最後把醃料中的雜質去除即可!

三、啤酒雞翅

材料

啤酒 1罐

蔥 5g

薑 10g

蒜 5g

糖 少許

食用油 適量

生抽 適量

鹽 少許

做法

1、雞翅用清水浸泡半小時以上， 去除血水。

2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨， 控幹水分。

3、蔥薑蒜切好備用。

4、準備好一罐啤酒。

5、鍋裡放入少量油， 下蔥薑蒜爆香。

6、放入控幹水分的雞翅， 改小火煎雞翅。

7、煎的過程中導入少量生抽，

煎的過程中不要翻動雞翅。

8、煎至一面金黃翻面煎， 直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。

9、煎得差不多時倒入啤酒， 撒入少許鹽。

10、大火燒開後， 改小火燜雞翅。

11、燜的過程中不要翻動雞翅。

12、燜到差不多汁幹即可盛出。