杏鮑菇炒五花肉的方法

杏鮑菇和五花肉的結合是許多人都認可的， 因為杏鮑菇中吸收了五花肉的香味， 並且中和了五花肉的膩度， 所以在家常菜中非常常見。 對於杏鮑菇炒五花肉的做法， 想嘗試的朋友自己動手哦。

杏鮑菇營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質， 可以提高人體免疫功能， 對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30

在蛋白質中含有18種氨基酸， 其中人體必需的8種氨基酸齊全， 是一種營養保健價值極高的食用菌。

杏鮑菇炒五花肉的做法很簡單， 只要注意好烹調的火候即可。

原料

主料

杏鮑菇

輔料

五花肉、蔥、薑。

調料

鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、杏鮑菇洗淨後切片。

2、五花肉洗淨後切片。

3、蔥、薑切末備用。

4、鍋中做油， 6成熱時下入蔥、薑炒香。

5、下入五花肉煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。

6、下入杏鮑菇大火炒勻後淋入少許清水。

7、加鹽、味精、糖調味後燜燒約3分鐘。

8、淋入水澱粉勾芡即成。

小貼士：

1、杏鮑菇片不要切得太薄。

2、煸炒五花肉要少放油。