生土豆汁的副作用
傳統醫學認為， 土豆可以健脾和胃、消炎散結， 對於胃炎、胃潰瘍疾病， 生土豆汁有一定的輔助療效。 用於食療的新鮮土豆榨汁後並不需要加熱煮熟， 但要即榨即飲， 不能存放， 而且胃腸功能不完善的兒童要慎飲。
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。 新鮮土豆汁液直接塗敷於面部， 增白作用十分顯著。 人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑， 土豆汁對清除色斑效果明顯， 並且沒有副作用。
吃土豆也是有禁忌的：
吃土豆要去皮吃， 有芽眼的地方一定要挖去。 以免中毒。
切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡， 泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆， 以免龍葵素中毒。
還要提醒的是， 土豆可以健脾和胃、消炎散結， 對於某些特定疾病， 生土豆汁的食療效果是有一定口碑的， 最好在飲用半小時後再進餐，
