蟶子怎麼洗 蟶子熱量高嗎

蟶子怎麼洗

蟶子的清洗訣竅：

蟶子的清洗和一般的小海鮮不同， 先放水裡煮一下， 再清洗。 蟶子在開水鍋裡一燙， 殼就張開了。 在殼與肉相連接的地方有一條黑線， 裡面有沙， 要把它取出， 否則不衛生， 吃起來也影響口感。 沙線取出來後， 再用水沖洗乾淨。

烹製時， 用蔥薑爆炒， 最後在撒點胡椒粉。 其實不只是爆炒， 也可以拿它做湯， 原汁原味更鮮美。

蟶子熱量高嗎

蟶子本身熱量很低， 但是要注意烹飪方法

1、蟶子本身的熱量就很低， 蛋白質卻很高。 簡單的一道炒蟶子， 其實綜合熱量適中， 亦適合減肥人士食用的海鮮。 如果實在忍不住口想多吃， 儘量把蟶子做的簡單一些， 味道也簡單一些， 那麼就可以保持鮮味的同時攝取極少的熱量了。

2、很多食物都是不能多吃的， 吃多了熱量累計起來就會高， 所以大家還是要掂量自己能接受的熱量値， 畢竟炒蟶子的熱量還是有些的。

相對于減肥人士飲食要求比較高的人來說， 就不可多吃爆炒蟶子了。 因為味道比較鹹鮮， 油量也有， 只能吃過水的清淡炒蟶子了。 總得來說， 一般人都能吃爆炒蟶子， 但還是要少吃。

蟶子的營養價值

1、健腦益智

蟶子含有鋅和錳， 常食蟶子有益於腦的營養補充，

有健腦益智的作用。

2、保健

蟶子富含碘和硒， 它是甲狀腺功能亢進病人、老年人、孕婦良好的保健食品之一。

3、解除煩惱

人們在食用蟶子食物後， 常有一種清爽宜人的感覺， 這對解除一些煩惱症狀無疑是有非常大的幫助的。

4、減肥

每100克蟶子肉的熱量為40大卡， 蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素， 而且熱量也很低， 因此非常適宜減肥期間食用。

5、降低膽固醇

蟶子肉中， 含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降。