太妃糖怎么做

太妃糖是一種西式糖果， 主要是由煉乳、奶油、糖漿以及堅果混合攪制而成的， 在食用的時候太妃糖比較的有韌勁， 口感甜， 受到了人們的喜愛。 太妃糖富含大量的糖分和脂肪， 維生素以及微量元素的含量也很可觀， 但是人們不可多吃。 很多人對于太妃糖怎么做不了解， 下面我們來看一下。

太妃糖的種類有很多， 人們在制作的時候可以根據自己的口味酌量的添加， 主要有咸水太妃糖、牛奶太妃糖以及花生糖等， 太妃糖是一種高糖分高熱量的糖果， 人們在食用的時候有飽腹感。

太妃糖怎么做?

步驟：將黃油放入鍋中， 在小火上融化后， 放入蔗糖拌勻;加入水、白醋、糖漿， 繼續在文火上加熱， 直至砂糖融化。

注意：

1.千萬別將鍋里的混合物煮開、煮沸;

2.將雞蛋掛面在鍋里煮至半熟后， 加入到步驟1里的混合物中;

3.將火調旺， 煮到水和醋基本蒸發(大約8分鐘);然后用小火繼續煮，

4.等水分完全蒸發， 面條微微變黃時， 將面條撈出， 倒入錫紙盤， 晾到手指可以觸摸的溫度。 在手指上抹些黃油;用叉子叉出幾根面條， 用手指團成一小團;

5.用玻璃紙、細致或其他防止粘連的紙分別包好。

花生太妃糖的做法：

1.花生洗凈晾干， 置于淺而寬的盤中， 用高火炒10分鐘(其中2分鐘翻動一次)取出， 晾涼后去皮備用。

2.拌勻麥芽糖、白糖、色拉油， 用中高火力煮12分鐘成糖液， 再拌入花生仁， 直至糖液成絲。

3.取一淺模具， 內壁涂油， 填入花生糖壓扁， 晾涼后切塊裝盤即可。

經過上面的介紹我們對于太妃糖怎么做這個問題有了一個簡單的了解， 在生活中我們可以適當的做一些甜品來調味一下我們的生活，