口蘑燉小雞的做法有哪些

口蘑燉小雞， 是比較常見的菜， 其味道鮮美， 營養豐富， 所以受到很多人的喜愛， 而茄子湯的營養非常高， 可以補充人體所缺少的營養， 增強體質， 提高免疫力， 這都是比較常見的。 那麼， 究竟口蘑燉小雞的做法有哪些呢？感興趣的朋友們， 不妨來閱讀一下下文吧！

做法一

1. 將雞洗淨， 剁成小塊。

2. 將幹榛蘑用溫水泡30分鐘， 反復洗淨擠幹水分。

3. 大火加熱炒鍋中的油， 放入仔雞塊翻炒。

4. 至雞肉變色放入蔥段， 蒜瓣， 幹紅辣椒和八角一起爆炒出香味。

5. 調入調味料， 炒勻後加入能沒過所有固體食物的開水。

6. 湯汁沸騰後， 撇去浮沫， 放入榛蘑後再燉50分鐘， 湯汁收濃即可。

做法二

1. 小雞過水：湯鍋燒半鍋水， 水溫熱時下雞塊， 微沸時取出雞塊。

2. 準備榛蘑， 榛蘑按說明書用溫水泡開， 去根洗淨備用。

3.新鮮菌菇， 洗淨切塊備用。 另燒半鍋水， 水溫熱時下幾塊， 加入1湯勺料酒、小蔥、薑片、桂皮、八角。

4.大火燒開， 中小火燉煮45分鐘。 放鹽2小勺、下榛蘑繼續燉煮20分鐘。

5.下新鮮菌菇， 再燉煮15分鐘。 根據需要大火收一下湯汁， 放入雞精半勺和糖小半勺提鮮。 裝碗開吃！

口蘑和小雞都是非常好的食材， 他們的營養都很豐富， 對人體十分有益， 而上文中為大家介紹了口蘑燉小雞的做法有哪些？希望大家在閱讀過上人之後， 對口蘑燉小雞的做法有所瞭解， 可以在家試著自己動手做一下。