涼拌糖醋藕怎麼做呢

醋是一種伙食的調料， 我們炒菜或者涼拌菜的時候經常會用到的。 其實醋還有很多的好處， 只是你們不知道。 藕含有大量的糖水化合物， 很多的人都喜歡將藕做成涼拌菜來時， 雖然美味。 涼拌的食物尤其在夏天的時候是非常受人歡迎的。 下面我們就來簡單的瞭解一下有關於涼拌糖醋藕怎麼做呢的問題。

1.糖醋藕的原料：　藕500g、香菜4顆　糖醋藕的調料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺

2.藕洗淨去皮， 切成薄片。 鍋內加清水燒開， 將藕片下水焯3~5秒鐘， 然後撈到涼水裡馬上冷卻， 然後撈出瀝幹水分。

3.香菜洗淨後切小段放在藕上， 調入所有調味料。 鍋加熱後倒入油， 油7成熱後淋在藕上， 最後攪拌均勻即可。

4.藕燙的時間不宜長， 會失去它的脆感， 燙好後一定要放涼水裡迅速冷卻， 這樣才會使蓮藕又脆又嫩。

5.老幼婦孺、體弱多病者尤宜， 特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；

6.藕性偏涼， 產婦不宜過早食用；藕性寒， 生吃清脆爽口， 但礙脾胃。 脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

以上就涼拌糖醋藕怎麼做的問題進行了詳細的講解， 可能做法每個人都不一樣， 這裡只是稍微的講解了一下。 如果出現了跌打損傷或是有血液滯留的患者平時應該多喝些鮮藕粥， 同樣對於吸煙引起的口臭， 或是咳嗽咳血等病人同樣要注意多進食。 對身體非常好。