食鹽中的碘以什么形式存在

大家都知道在買食鹽的時候， 一般都會選擇吃加點鹽， 因為加碘鹽里面含有豐富的碘元素， 對于我們的身體來說是非常有益處的， 如果我們在吃的鹽里面沒有典元素， 長時間下去， 我們身體內缺少點元素， 就可能會形成大粗脖子， 因此加碘鹽是最受大家歡迎的， 那么食鹽中的碘是以什么形式存在的呢?

食鹽加碘是防治碘缺乏病最安全、最經濟、最有效的一種方法。 加碘鹽就是以普通食鹽為載體加入一定量的碘酸鉀， 經混合均勻制作而成的食鹽。 它既有鹽的物理化學性質也有碘的物理化學性質。 長期食用加碘鹽可同時起到補充人體必備的元素和健身、防病、治病的作用。 目的是為了補充人體所須的微量及常量元素。

碘對人來說， 雖說它有人體的含量極低， 但作用卻很重要， 絕對不能少了它， 一旦人體缺少了碘， 就會發生一系列的病態， 也就是所謂的“碘缺乏病”。

碘—含成甲狀腺素的原料: 人體頸部前方緊貼著氣管的部位有一對腺體， 它的外形有點像古時候戰士用來低御兵器攻擊的武器——盾甲， 所以稱為甲狀腺。

甲狀腺是人體重要的內分泌腺， 它分泌的激素叫甲狀腺素， 它的主要生理功能是促進機體的新陳代謝、促進胎兒和青少年的發育與成長， 尤其是它對神經系統及智力正常發育的影響更為重要。

作為合成甲狀腺激素重要原料的碘， 如果缺乏， 則人體會成甲狀腺激素的量就減少或不足， 進而影響新陳代謝、阻滯機體發育生長、使整個機體的生理功能異常。