粽葉包之前要煮一下嗎？

為什麼要煮粽葉?煮多長時間為最佳?

這是因為粽子葉子採摘下來不是那麼的乾淨， 煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔， 所以， 粽子葉要煮一下為好。 煮多長時間好呢?最好放在爐子上小火慢慢煮， 10分鐘就行， 記住煮好後拿出來放在清水裡好好洗洗啊。

當然也有不少人這樣說， 煮不煮都可以， 煮了葉子軟一點， 要好包一點， 當然葉子的清香味要稍淡一點。 但是最好還是煮一下吧。

用竹葉包出來的粽子更好吃， 因為竹葉包出來的粽子有一股淡淡的竹葉香味， 棕子一般要煮的久才能味道和口感佳， 而竹葉比較耐煮， 一般不會煮壞。 用竹葉包的粽子期保存比較長， 不容易壞。