營養飲食

黃秋葵是涼性的嗎 黃秋葵是熱性還是涼性?

黃秋葵是涼性的嗎

黃秋葵是寒性食物。 黃秋葵性寒, 夏天溫度高, 人也十分的燥熱, 適當的食用些黃秋葵有很好的清熱解毒效果,

因為性質原因, 熱性體質食用黃秋葵為佳, 可以中和體中熱氣、消暑解暑、健康度過夏天。

黃秋葵是酸性還是鹼性

黃秋葵是鹼性食物。 食物是酸性還是鹼性要依據最後代謝物的酸鹼性來判別, 黃秋葵中含有草酸, 食用時偏酸性, 但是大部分人烹飪前會焯水處理,

酸性減弱, 而且, 黃秋葵中含有豐富的礦物質, 經過代謝偏鹼性, 所以, 將黃秋葵歸在鹼性食物類。

吃黃秋葵要注意什麼

為了避免細菌污染, 在清洗秋葵的時候不要將秋葵“帽”給摘掉了, 最好是準備烹飪的時候再切掉, 這樣既能避免細菌入侵,

又能給秋葵內部“鎖鮮”。