土雞湯的做法有哪些？

平時大家經常會喝雞湯， 雞湯分為不同的種類， 用不同的雞做出來， 功效也是完全不一樣的， 營養價值比較高的就是土雞， 一般土雞用來燉湯是最好的， 能調和中氣， 滋補元氣， 還有著生津安神的作用， 比較常見的就是在湯里加上高麗參， 這樣的一道湯， 老少皆宜， 比較適合體質虛弱的人。

菜品特色

土雞湯加高麗參， 常喝有補元氣、調中氣， 生津安神的作用。

做法

原料

土雞一隻1750克、大蔥白4段、薑4片、大棗和枸杞若干。

製作

1、土雞洗淨， 控水;

2、入開水鍋中焯2分鐘， 撈出;

3、另起鍋， 放入焯好的土雞， 加入蔥薑， 加沒過的熱水大火燒開;

4、轉小火燉一小時， 撈出蔥薑棄之;

5、添加沖洗乾淨的大棗和枸杞， 小火繼續燉30分鐘;

6、起鍋前調入適量鹽即可。

土雞湯的做法也有很多其他的方式，

還有香菇土雞湯等多種做法!當然最重要的是找到正宗的散養土雞， 年份越久越好哦!