牛肉湯做法是什麼？

牛肉是生活中比較常見的食材， 因其富含蛋白質， 能夠很好的提高人體的肌能， 而備受人們的喜愛。 其實牛肉不僅僅能夠醬著吃， 它還可以熬成湯來食用， 牛肉湯的做法不僅簡單， 而且味道還特別鮮美， 特別適合秋冬季節用來進補。

一、食材明細

牛肉一斤、白菜適量、洋蔥適量、番茄適量、蘑菇適量、豆皮適量、蔥適量、薑適量、蒜苗適量

二、牛肉湯的做法步驟

1牛肉焯水， 蔥切段， 薑切片

2牛肉和薑蔥放進砂鍋， 燉到軟爛

3洋蔥番茄切塊， 白菜切段

4豆皮切絲， 蘑菇撕小塊

5牛肉湯放一點鹽備用

6少許油炒軟白菜， 番茄， 洋蔥

7倒入牛肉湯燉一會， 調味：鹽， 胡椒粉（多放點暖和）

8撒上蒜苗或者香蔥， 放點雞精香油提味即可

小竅門

牛肉要溫熱水燉煮。

三、牛肉的營養價值

1. 牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品；

2. 牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎補神， 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。