吃新鮮山楂的好處 新鮮山楂的吃法

導語：山楂不但能夠食用， 還具有很高的藥用價值。 山楂口味酸甜， 有開胃的功效， 還能夠防治心血管疾病， 有強心的作用。 我們平時吃山楂都是吃山楂做成的副食品， 那新鮮山楂應該怎麼吃呢?

一、新鮮山楂糖漬的吃法：

材料：山楂0.5公斤， 糖0.5公斤

做法：1、將山楂洗淨， 瀝幹水， 加糖拌勻， 漬醃一天。

2、將帶蓋的廣口瓶放入鍋中蒸煮10分鐘後， 取出並擦乾水待用。

3、將糖和山楂放入鍋中， 加少許水， 用小火煮至糖全部溶化， 改用大火煮沸， 然後再改用小火煮， 湯汁見濃時就可停火。

4、將煮好的山楂連汁都倒入廣口瓶中， 蓋好蓋子， 放在陰涼處保存。

二、新鮮山楂糖葫蘆的吃法：

材料：山楂0.5公斤， 糖、核桃仁適量

做法：1、將核桃仁淘洗乾淨， 然後炒熟。

2、將山楂洗淨後， 逐個切成兩半， 去籽， 嵌入核桃仁， 用細竹簽將山楂由大到小穿好。

3、將鍋置於火上， 加入糖和水並熬至翻出小泡為止， 一旦有脆感時改用小火，

4、將穿好的山楂逐一在糖漿中輕輕滾動。 使糖漿粘勻， 放入已塗上食油的平盤中。 涼後即可食用。