桑葚怎么吃

桑葚是初夏成熟的一種水果， 是桑樹的果實， 有紫黑色的桑葚也有白桑葚， 汁多味甜， 營養豐富， 大家都喜歡吃， 還有很多的采摘活動， 讓我們吃的開心， 玩的快樂。 桑葚含有豐富的維生素和礦物質， 是補血的佳品， 有很強的養生的功效， 那桑葚怎么吃呢?下面了解一下。

桑葚怎么吃?一般對水果來說都是生吃， 洗干凈就可以吃了， 我們還可以用桑葚煮粥吃， 下面具體了解一下。

桑椹， 又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等， 為桑科植物桑的果穗。 桑椹嫩時色青， 味酸， 老熟時色紫黑， 多汁， 味甜。 成熟的桑椹果營養豐富， 每100克桑椹含水分81.8克， 蛋白質1.8克， 脂肪0.3克。 纖維素4.9克， 碳水化合物10克， 灰分1.2克， 胡蘿卜素30微克， 硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克， 維生素 E6.95毫克， 鉀33毫克， 鋅0.27毫克， 銅0.08毫克， 硒4.8微克。 此外， 還含有鞣酸， 蘋果酸， 維生素C和脂肪酸等。 其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。

(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸， 主要由亞油酸。 硬脂酸及油酸組成， 具有分解脂肪， 降低血脂， 防止血管硬化等作用.

(2)健脾胃， 助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質， 能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化， 故有健脾胃助消化之功， 可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。

3))補充營養 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等， 能有效地擴充人體的血容量， 且補而不膩， 適宜于高血壓、婦女病患者食療。

(4)烏發美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外， 還含有烏發素， 能使頭發變得黑而亮澤， 故可用來美容。

(5)防癌抗癌 桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分， 都有預防腫瘤細胞擴散， 避免癌癥發生的功效。

推薦幾種桑椹的吃法：

1.新鮮熟透的桑葚500克， 米酒1000毫升， 浸泡1-2個月飲用， 每日2次， 每次1小杯， 可用于貧血或關節炎的輔助治療。 若治療腸燥便秘， 桑葚50克， 肉蓯蓉15克， 黑芝麻15克， 炒貝殼10克， 水煎服， 每日1劑。

2.桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克， 煮粥， 待熟時調入冰糖少許服食， 每日1劑。 可滋養肝腎， 養血明目， 適用于肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發早白及腸燥便秘等。

3.桑葚、蜂蜜各適量， 將桑葚水煎取汁， 文火熬膏， 加入蜂蜜拌勻飲服， 每次10-15克， 每日2-3次。 可滋陰補血， 適用于陰血虧虛所致的須發早白、頭目暈眩， 女子月經不調、閉經等。

4.桑葚100克、黃酒500克， 將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用。 可養陰利水， 適用于陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。

5.桑葚40克、冰糖20克， 用開水沖泡飲用。 桑葚性寒生津， 冰糖性平滋津， 治腸道津液不足所致的大便干燥。 注意：但是， 桑葚性質偏寒， 故脾胃虛寒， 大便稀溏者不宜食用。

桑葚怎么吃?以上為大家介紹了桑葚這種水果的營養價值和吃法， 桑葚是一種上市時間很短又很難保存的水果，