小麥淀粉的家常做法是什么？

小麥淀粉其實就是大家經常說的面粉， 在日常生活中的用途是非常廣泛的， 像我們平時吃的饅頭， 包子， 餃子等食物， 都是用小麥淀粉做出來的， 尤其是在北方， 北方人在日常生活中經常會食用小麥淀粉， 小麥淀粉的家常做法也是很多的， 下面詳細為大家介紹小麥淀粉的一些家常做法。

小麥淀粉的家常做法

1、家常做法

做法：

1.1將兩個雞蛋打入盆內， 加入適量的鹽和清水。

1.2加入面粉然后用筷子攪拌成絮狀。

1.3用保鮮袋包起來， 餳發半小時以上。

1.4用電動壓面機， 將面塊一點一點放入， 直到做出光滑的整片。

1.5將做好的面片兩面抹上少許淀粉， 防止粘在一起。

1.6.將面片切成合適的長短， 并且將面片出條， 按照合適的量將面條裝入密封袋。

1.7.小麥淀粉和水按一定比例混合， 充分攪拌均勻。

1.8將其分成幾份分別裝到盤子里， 然后放進蒸籠里， 用大火蒸2到3分鐘。

1.9將蒸好之后，

1.10隨后把揭完模的涼皮切成條狀， 澆上自己之前喜歡的調料就做好涼皮了。

2、粉絲水餃

做法：

2.1將粉絲用熱水泡20分鐘， 泡軟之后過冷水。

2.2將粉絲切成小段， 把紅蘿卜切成絲， 注意紅蘿卜要用水煮一下。

2.3給準備好的適量的玉米粉加入清水并且攪拌均勻， 以備隨后的使用。

2.4將鍋里的水燒熱后加入一些調料， 一直煮著， 直到將鍋里的水煮到粘稠的狀態就可以了。

2.5將之前的粉絲、紅蘿卜、蔥放碗里拌均勻， 然后加入做好的芡汁， 攪拌均勻， 并將小麥淀粉放到碗里。

2.6加入沸水， 用筷子攪拌一下， 然后用手揉成面團。 蓋上濕布醒5分鐘左右。

2.7然后用包餃子的方式正常包餃子， 煮餃子， 這樣就成了。

小麥淀粉可以做什么

1、造紙業：因為紙張本身就比較脆弱， 小麥淀粉可以被用來提高紙張的表面強度， 還可以改善紙張的粘合性， 從而使得本來就輕薄的紙張稍微重一點。

2、紡織業：用淀粉可以讓編織的物品更加光潔而且還很耐磨， 讓織物摸起來的手感更加舒服。

3、石油業：因為小麥淀粉有抗高溫和耐高壓的特性， 所以在石油業可以被用來當做穩定劑， 而且還可以控制一些水分的流失， 有著很大的作用。

4、醫藥業：因為小麥淀粉比較有粘性， 而且還沒有毒，

5、食品業：因為比較有粘性， 可以做食品中的增稠劑、粘結劑等， 也可以用在湯料中來使食品的松軟性不斷增強， 使食品的口感有一定的改善。