韓式拌飯的家庭做法

韓國料理也是受到大眾喜愛的一種吃飯方式， 而在韓國料理中當然也有許多不同種類的食物， 其中韓式拌飯也是頗受許多人歡迎的一種類型。 韓式拌飯看起來雖然簡單， 但是在制作的時候卻有諸多講究， 才能夠發揮出正宗韓國料理的味道。 在家中做韓式拌飯的話， 就需要學習到如下家庭做法。

1一小塊牛里脊肉， 洗凈， 逆紋切成細絲， 加腌肉料拌勻腌15-20分鐘， 然后過油炒熟， 再撈出瀝干。

2黃豆芽洗凈， 放入沸水里汆燙一下， 要把它焯熟， 焯燙的時候水里加一點油和鹽， 把焯好的黃豆芽放入容器， 加少許辣椒粉拌勻。

3菠菜洗凈， 汆燙后擠干水分， 再切段， 加一點鹽和香油拌勻。

4海帶洗凈， 切成細絲， 同樣的， 汆燙后加鹽和香油拌勻。

5牛蒡去皮， 切絲， 平底鍋燒熱后加一點油， 把牛蒡絲炒軟， 加醬油和糖調味， 再撒入熟白芝麻拌勻。 這樣牛蒡的味道就變得很好了。

6拌飯的辣醬也需要再加工一下， 把韓式辣醬， 水， 蒜茸， 糖， 醋， 香油拌勻就可以了。

7我沒有石頭豌， 就用家里的普通大碗吧， 盛上白飯， 把所有準備好的材料呈放射狀擺好， 我做了煎蛋， 最后再撒上點白芝麻， 放入辣醬， 拌勻就可以吃了。 如果你有石頭碗， 可以擺好材料后， 把石頭碗放在火上燒至有點鍋巴， 中間再打一個雞蛋， 再撒上白芝麻和辣醬。