滋補安神百合糯米粥

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外， 還含有一些特殊的營養成分， 如秋水仙堿等多種生物鹼。 這些成分綜合作用於人體， 不僅具有良好的營養滋補之功， 而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

鮮百合30克， 糯米50克， 冰糖適量。

將百合剝成瓣， 洗淨， 糯米如常法煮粥， 米將熟時加入百合煮至粥成， 人冰糖調味， 如無鮮百合可以用幹百合10克代之， 直接與米同煮為粥。

每日2次， 早晚溫熱服食。 百合自古作補益之物， 亦食亦藥。

《神農本草經》將其列為上品。 諸家本草記載其保健作用有： “補土(即脾臟)， 安心”， “益志”， “滋養強壯”， “不老延年”等。 其性味甘乎， 具有補中潤肺， 清心安神功效。