夏季腹瀉 可以食療解決

夏季腹瀉， 對胃腸功能欠佳的人來說是很常見的。 患者應從以下幾方面進行預防：

1.飲用水應煮沸後飲用， 可殺滅致病微生物;生熟食物分開， 避免交叉污染。

2.吃剩的食物應及時儲存在冰箱內， 且儲存時間不宜過長， 食用前要熱透。

3.儘量少食用易帶致病菌的食物， 如田螺、貝殼、螃蟹等水產品， 食用時要煮熟、蒸透。 生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用的方法都不可取。

4.涼拌菜可加點醋和蒜;生食食物一定要洗淨， 儘量減少生冷食品的攝入。

5.注意休息， 避免受涼、勞累， 預防感冒和中暑;平衡膳食， 合理營養， 提高機體免疫力。

若患者腹瀉較重， 應及時去醫院就診， 防止出現脫水、低血容量休克等， 對於症狀輕微的患者， 可選擇以下食療方進行治療：

1.扁豆薏苡仁粥：白扁豆50克、薏苡仁50克、粳米50克， 鹽、味精適量。 將白扁豆炒熟， 與上述材料同煮成粥， 食用。

2.醋蛋炒瓜葉：鮮黃瓜葉30克、雞蛋2枚、醋少許。

3.赤豆山藥湯：赤小豆50克、山藥50克。 將赤小豆煮至半熟， 山藥去皮切塊後， 放入赤小豆湯共煨熟， 加少許白糖調服。

4.白扁豆蓮芡山藥湯：白扁豆10克、蓮子10克、芡實10克、山藥10克。 上四味， 入瓦罐， 加水適量， 煮熟食用， 每日1次。

5.馬齒莧粥：鮮馬齒莧250克， 洗淨， 切碎， 水煎10～20分鐘， 去渣， 加入適量大米， 煮成粥， 頻服。