糖醋豆腐的做法，方法原來是這樣！

豆腐是人們生活中經常吃到的食物， 聰明的人們對豆腐進行各種加工處理， 得出味道各不相同的美食， 比如糖醋豆腐味道就很特別， 所以今天介紹各地方做糖醋豆腐的方法。

一、糖醋豆腐的做法

材料：

豆腐300克， 雞蛋3個， 幹豆粉適量， 澱粉適量，

調料：

食用油500克（實耗50克）， 番茄醬1大匙， 白糖1大匙， 紅醋1/3大匙， 白醋1/3大匙，

做法：

1.將豆腐切成方塊，

2.把雞蛋清打成泡沫， 加入豆腐塊和幹豆粉，

3.往鍋中倒入油燒至五成熱時， 逐步放入豆腐塊， 待炸至金黃色後， 撈起備用，

4.鍋中留少許油， 倒入白糖、蕃茄醬、紅醋、白醋， 加入水澱粉勾芡， 淋於豆腐上即可。

二、糖醋豆腐/更多做法

1.原料圖：北豆腐， 辣椒， 番茄醬， 澱粉， 白醋。

2.辣椒切丁， 豆腐切小方塊。

3.番茄醬+水+白醋+澱粉， 喜歡蠔油的可稍微添加一些， 酸甜口的。

4.少量油， 倒入豆腐煎。

5.煎至四面金黃色即可撈出。

6.下入辣椒丁煎一會兒後撈出。

7.另起鍋， 下入番茄汁燒開。

8.湯汁稍濃的時候下入煎好的豆腐略炒。

9.下入辣椒。

10.顛動一下鍋， 炒勻即可出鍋。

小貼士

1.煎豆腐最好用煎鍋， 可以防粘鍋。

2.如果豆腐易碎， 油炸前可先用沸水焯一下。

三、糖醋豆腐的做法步驟

1、把豆腐切成小塊。

2、雞蛋磕到碗裡， 調勻。

3、把豆腐裹上一層蛋液。

4、不粘鍋放入少許油， 放入豆腐煎制。

5、煎到兩面金黃色即可。

6、鍋裡放油， 放入蒜末煸炒。 再放入番茄醬翻炒。

7、放入白糖、醋、鹽翻炒， 倒入水澱粉。

8、放入豆腐翻炒均勻。

9、出鍋裝盤， 即可享用。

使用的廚具：炒鍋。