營養飲食

​芡實薏米紅豆粥,美食達人教你怎麼煮

紅豆和薏米都是食療價值很高的食材, 紅豆南國補氣血, 降血壓, 降血糖, 降血脂, 薏米祛濕的效果很好, 能夠讓皮膚越來越白皙, 大家平時可以經常喝芡實薏米紅豆粥。

一、芡實薏米紅豆粥

原料:

薏苡仁50克、芡實50克、紅豆100克、蓮子適量、桂圓適量、紅棗適量

製作方法:

1、煮前先將紅豆、薏米、芡實清洗乾淨浸泡8個從小時以上, 讓材料吸足水分。 (可將紅豆用豆漿機打磨煮開, 再用於煮羹, 可節省時間增加口感。 )

2、把浸泡好的材料放入高壓鍋, 加入800毫升的清水。

3、用煲粥模式, 選擇“濃郁”口感, 大概半個小時就好了。 最後調入冰糖或者煉乳。

功效

紅豆和薏米是可以消腫, 加上芡實。 既能減肥, 還能健脾胃, 改善面色晦暗, 令你神清氣爽, 全身輕鬆。

二、 紅豆營養價值

1.赤小豆含有較多的皂角甙, 可刺激腸道, 因此它有良好的利尿作用, 能解酒、解毒, 對心臟病和腎病、水腫有益;

2.赤小豆有較多的膳食纖維, 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3.赤小豆是富含葉酸的食物, 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

三、薏米營養價值

1.薏米因含有多種維生素和礦物質, 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用, 可作為病中或病後體弱患者的補益食品;

2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。 薏米能增強腎功能, 並有清熱利尿作用, 因此對浮腫病人也有療效;

3.經現代藥理研究證明, 薏米有防癌的作用, 其抗癌的有效成分中包括硒元素,

能有效抑制癌細胞的增殖, 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

4.健康人常吃薏米, 能使身體輕捷, 減少腫瘤發病幾率;

5.薏米中含有一定的維生素E, 是一種美容食品, 常食可以保持人體皮膚光澤細膩, 消除粉刺、色斑, 改善膚色, 並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;

6.薏米中含有豐富的維生素B, 對防治腳氣病十分有益。